Бъз (Sambucus) е растителен род, който включва около 30 вида. У нас най-разпространен е Черният бъз (Sambucus nigra). В народната медицина се използват различни части от растението, които имат благоприятен ефект върху организма.
Плодовете на Черния бъз са богати на витамини, микроелемени и минерали. Използват се за множество заблявания, сред които - импотентност, високо кръвно налягане, отоци, хемороиди и подагра. Плодовето от бъз съдържат витамин C, което ги прави мощен естествен имуностимулатор. Спомагат за детоксикация на организма поради диуретичното си действие.
Цветовете от бъз най-често се използват за направата на чайове и сиропи. Освен приятния си вкус имат и редица ползи за здравето на организма. Използва се при пресипнал глас и настинка. Има данни, че подобряват състоянието при исхемична болест на сърцето, както и при инфекции на бъбреците и простатата. Повишават потентността.
И най-хубавото е, че сиропите от бъз, освен полезни, са подходящи и за освежаващи и вкусни летни сокове.
